通訊員 張鈺可

當(dāng)春日的風(fēng)翻過(guò)紫陽(yáng)縣界嶺鎮(zhèn)的層巒疊嶂，這片被北緯32°黃金產(chǎn)茶帶眷顧的土地便悄然蘇醒。走進(jìn)茶園，隨手摘一片鮮葉放入口中：初嘗微苦，接著滿口清香，最后舌尖泛起回甘，久久不散。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)有個(gè)流傳已久的說(shuō)法：“高山茶，有骨頭?！?/p>

這里的茶，因高海拔而生出獨(dú)特風(fēng)骨。海拔800米至1200米的山地，晝夜溫差大，云霧多，茶樹(shù)生長(zhǎng)緩慢。在界嶺鎮(zhèn)斑桃村三組，東北茶葉加工小作坊的負(fù)責(zé)人田遠(yuǎn)華指著自家茶園說(shuō)：“這些樹(shù)是幾年前種下的老品種，根扎得深，茶就有骨氣?！彼男∽鞣荒戤a(chǎn)綠茶僅300公斤，卻靠著這口“有骨頭”的味道，年年不愁賣。

泡上一杯新茶，湯色清亮，栗香撲鼻；入口鮮爽甘醇，回味悠長(zhǎng)。那股從舌尖漫開(kāi)的回甘，正是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)所說(shuō)的“有骨頭”。

這杯茶里，有“紫陽(yáng)種”的歷史基因。作為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，紫陽(yáng)富硒茶盛名在外，而界嶺鎮(zhèn)正是這片核心產(chǎn)區(qū)中一顆低調(diào)的明珠。在斑桃村七組海拔900米的群山之上，紫陽(yáng)縣硒巖茶葉專業(yè)合作社的負(fù)責(zé)人告訴我們：“這里的茶樹(shù)是幾十年樹(shù)齡的群體種，老一輩傳下來(lái)的本地品種，沒(méi)改良過(guò)，野放荒山自然生長(zhǎng)。喝的就是一個(gè)‘野’字，有勁道，回甘長(zhǎng)?！蹦壳?，該合作社已改造老茶園600余畝，帶動(dòng)百余戶茶農(nóng)增收。

這杯茶里，更有時(shí)代賦予的新意。在該鎮(zhèn)麻園村，市農(nóng)技推廣中心的專家們讓這個(gè)距離縣城70公里的小村莊煥發(fā)新生。從2022年起，茶葉專家每年春天進(jìn)村，手把手指導(dǎo)茶園管護(hù)和茶葉加工技術(shù)。在茶葉加工車間里，專家從殺青溫度到揉捻力度全程跟進(jìn)，確保工人掌握技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)。公司負(fù)責(zé)人感慨道：“以前憑經(jīng)驗(yàn)做茶，品質(zhì)不穩(wěn)定；專家來(lái)指導(dǎo)后，制茶的每一步都更加規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)?！?/p>

如今，界嶺鎮(zhèn)堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先，對(duì)茶園進(jìn)行有機(jī)化、標(biāo)準(zhǔn)化管護(hù)，從源頭確保每一片茶葉的純凈與安全。全鎮(zhèn)現(xiàn)有茶園1萬(wàn)余畝，帶動(dòng)2000余戶茶農(nóng)增收。通過(guò)“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的模式，界嶺茶既有品質(zhì)保障，又有穩(wěn)定銷路。

泡一杯界嶺新茶，品的是“高山云霧出好茶”的自然法則，更是品味一個(gè)山區(qū)小鎮(zhèn)依托綠水青山、踐行鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)故事。

責(zé)編：殷婷

一審：殷婷

二審：趙漪湉

三審：田丕